Notre troupeau est composé de 160 chèvres : Les Saanen, blanches et les Alpines, couleur chocolat….
Parfois, un bon mélange des deux !!!!

Chaque matin et chaque soir, les chèvres s’installent en salle de traite : c’est toujours une grande précipitation pour arriver la première….pourtant, elles seront toutes traites !

Pendant que nos chèvres donnent leur lait, nous leur offrons un repas en salle de traite, chacune dans leur auge.

Le lait de la traite  du soir est réfrigéré durant la nuit dans le tank à lait. Il y attendra le lait de la traite du matin. Dès que la température et l'acidité du lait nous conviennent, nous y ajoutons la présure.